Gıda zehirlenmesi geçirmiş birine sorun ve size bunun hoş olmadığını söyleyebilirler ve bu kibarlıktır.Gıda güvenliği çok önemlidir.Gıda endüstrisinde paslanmaz çelik ısıya, suya ve sert temizlik kimyasallarına maruz kalır.Bu maruziyetler sayesinde, gıda sınıfı paslanmaz çelik dayanıklı, pas/korozyon içermemeli ve sterilize edilmesi kolay olmalıdır.Ayrıca, çukurlaşma direnci, temizlenmesi ve bakımı kolay bir yüzey sağladığı anlamına gelir.Son olarak, metalin ısı direnci, hasar riski olmadan aşırı sıcaklıklara maruz kalabileceği anlamına gelir.
Bu nedenlerden dolayı, birçok gıda üreticisi, gıda üretim süreçlerinde paslanmaz çelik metal tepsiler kullanır.Bununla birlikte, bazılarının anlamayabileceği şey, sadece herhangi bir paslanmaz çeliğin yapmayacağıdır.Piyasada her biri kendine özgü özellik kombinasyonuna sahip yüzlerce farklı paslanmaz çelik çeşidi vardır.
Hangi paslanmaz çeliğin en iyi olduğu, özel uygulamaya bağlıdır.Örneğin, çikolata üreten bir şekerlemeci, domates sosu konusunda uzmanlaşmış bir işlemciden çok farklı performans gereksinimlerine sahip olacaktır.
Gıda Sınıfı Paslanmaz Çelik 316
316 kalite paslanmaz, yüksek krom ve nikel içeriğine sahip östenitik paslanmaz çelik bir alaşımdır.Birçok çelik alaşımı gibi, çoğu gıda üretim prosesinin ihtiyaç duyacağından (800°C veya 1472°F'den fazla) birkaç kat daha yüksek sürekli kullanım sıcaklığına sahiptir.
316 kalite alaşımı ideal bir gıda sınıfı çelik sac malzeme yapan şey, asitlere, alkalilere ve klorürlere (tuz gibi) karşı yüksek dirence sahip olmasıdır.304 SS kalitesi gibi diğer östenitik paslanmaz çelikler, genellikle gıda ürünlerinde bulunan tuza maruz kaldıklarında şiddetli oyuk korozyonu yaşayabilir.
316, neredeyse tüm gıda uygulamaları için mükemmel gıda sınıfı paslanmaz çelik kaplar yapar.
430 Kalite Paslanmaz Çelik ve Gıda
Bir alaşım olarak, paslanmaz çelik 430 gıda sınıfı metal, 316 kalite paslanmaza çok benzer.316 ile aynı krom içeriğine sahiptir, ancak nikel içeriğinin yalnızca bir kısmı, bu da onu bazı gıda üreticileri için daha uygun fiyatlı bir alternatif haline getirir.
430 ve 316 paslanmaz çelik arasındaki bir diğer önemli fark, 430 SS sınıfının ferritik bir alaşım olmasıdır, yani varsayılan olarak manyetiktir.430 SS gibi ferritik alaşımlar ayrıca stres korozyonu çatlamasına (aşındırıcı ortamlarda ani arızalara neden olabilen çatlak oluşumlarının büyümesi) karşı olağanüstü bir dirence sahiptir.
430 SS, nitrik ve organik asitlere karşı güçlü bir dirence sahiptir ve genellikle hafif asidik bileşiklerle uzun süreli temasın söz konusu olduğu uygulamalar için kullanılır.Alaşım ayrıca kükürt ve oksidasyona karşı bir dirence sahiptir.
Bununla birlikte, düşük nikel içeriği nedeniyle, bu alaşım bazı seyreltik indirgeyici asitlere 316 kalite paslanmaz çelik kadar dirençli değildir.
Gıda Güvenli Uygulamalar için En İyisi Hangisidir?
Genel olarak, gıda sınıfı paslanmaz çelik kaplar yaparken 316 kalite genellikle daha iyi bir seçimdir.316 SS, çeşitli uygulamalarda ve özellikle limon veya domates suyu gibi tuz ve daha güçlü asidik bileşiklerle uğraşırken kimyasal olarak daha dirençlidir.
Ancak 430, üretim süreçleri için orta derecede dayanıklı, gıda sınıfı çelik saca ihtiyaç duyan gıda üreticileri için iyi ve düşük maliyetli bir alternatiftir.
Her iki alaşımın da direnç özelliklerinin elektro-parlatma yoluyla geliştirilebileceğini belirtmek önemlidir.Bu işlem yalnızca çeliği koruyan oksit tabakasını iyileştirmekle kalmaz, alaşımın yüzeyindeki mikroskobik tepeleri ve çukurları ortadan kaldırarak gıdanın çeliğe yapışmasını zorlaştırır ve temizlemeyi kolaylaştırır.
Paslanmaz çelik mutfak gereçleri üreticisi uygun paslanmaz çelik kullanmalı, mutfak gereçleri yapmak için herhangi bir paslanmaz çelik levha, paslanmaz çelik bobin veya paslanmaz çelik şerit mi gerekiyor?Wuxi Hailang Metal Products Co., LTD, paslanmaz çelik mutfak eşyaları üretimi için size 316 430 ve diğer gıda sınıfı paslanmaz çelik sağlayabilir, bugün paslanmaz çelik bobin teklifi için bizimle iletişime geçin！